Cuisinier - Mairie de Voiron H/F - Communes
Les missions du poste
La Ville de Voiron recrute en interne/externe
UN CUISINIER H/F - CDD À TEMPS COMPLET
Cadre d'emplois des adjoints techniques/ Filière technique
Préparation des repas en liaison chaude et froide (personnes âgées et petite enfance)
- Assurer le service des prestations
- Contrôler les livraisons
- Respecter les règles d'hygiène
- Responsabilité administrative (commandes, factures) de la structure en l'absence du responsable
- Participer aux tâches de nettoyage (plonge, batterie, cuisine et locaux)
Le profil recherché
Diplôme exigé métiers de la restauration collective et/ou traditionnelle
-Expérience en restauration collective notamment en collectivité appréciée
Connaissances dans les domaines suivants :
- Cadre réglementaire de la restauration collective
- Besoins nutritionnels
- Préparation de repas en nombre important en liaison froide et chaude
-Maîtrise des techniques de cuisson de nuit
- Suivi budgétaire d'un coût journalier
QUALITES REQUISES
- Sens de l'organisation et de la méthode
-Aptitude au travail en équipe
-Respectueux des consignes
-Discrétion
Compétences requises
- Travail en équipe
- Préparation des repas
- Facturation
- Contrôle du budget
- Normes d'hygiène
- Sens de l'organisation
- Plonge
- Restauration collective
