Patissier H/F - le Mandrin

Offre d'emploi - Pâtissier / Pâtissière (H/F)Rejoignez notre aventure bistronomique !Notre restaurant bistronomique, reconnu pour sa cuisine de saison, créative et élaborée à partir de produits frais, recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) afin de compléter une équipe dynamique et investie.Vos missionsConcevoir et réaliser les desserts de la carte ainsi que les suggestions du moment.Participer à la création de nouvelles recettes en mettant en avant votre créativité.Assurer les préparations, le dressage et les finitions avec rigueur et précision.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'offrir une expérience gourmande et cohérente à nos clients.Votre profilVous êtes passionné(e) par la pâtisserie et aimez travailler des produits de qualité.Vous faites preuve de créativité, de curiosité et avez envie de proposer vos propres idées.Vous êtes organisé(e), autonome et appréciez le travail en équipe.Une première expérience en restauration ou en pâtisserie est appréciée, mais la motivation et l'envie de progresser feront également la différence.Ce que nous vous proposonsL'intégration au sein d'une équipe jeune, bienveillante et dynamique.Un environnement de travail où vos idées et votre créativité sont encouragées.La possibilité de participer à l'élaboration des desserts et à l'évolution de la carte au fil des saisons.Un cadre de travail stimulant dans un restaurant bistronomique en constante évolution.Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience.Si vous souhaitez exprimer votre talent, laisser libre cours à votre imagination et évoluer dans une équipe passionnée, nous serons ravis de vous rencontrer.

Experience: 12 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition