Cuisinier H/F - Sas Deuxcle

Au sein du restaurant Beau rivage, vous intégrerez une équipe engagée et participerez activement à la préparation des repas dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Dans le cadre de ce CDD, vous contribuerez chaque jour à offrir une cuisine soignée, savoureuse et régulière, tout en assurant un fonctionnement fluide du service.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques et les consignes établies
- Assurer la mise en place avant le service et l'organisation efficace du poste de travail
- Contrôler la qualité des produits utilisés ainsi que la fraîcheur des matières premières
- Participer à l'élaboration des préparations chaudes et froides selon les besoins du service
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et aux procédures internes
- Gérer le nettoyage du matériel, des équipements et maintenir un espace de travail propre et ordonné
- Assurer le dressage des assiettes avec soin, régularité et sens du détail
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service rapide, coordonné et efficace
- Contribuer à la bonne gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- S'adapter aux exigences du service tout en maintenant un niveau élevé de rigueur

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène HACCP
- Capacité à travailler rapidement tout en conservant précision et qualité
- Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités
- Esprit d'équipe développé et communication fluide avec les collègues
- Rigueur dans l'application des consignes et le respect des procédures
- Autonomie dans la tenue du poste au quotidien
- Adaptabilité face aux variations d'activité et aux imprévus du service
- Souci constant du détail, notamment sur la présentation des plats
- Endurance physique compatible avec un environnement de cuisine rythmé

Cette opportunité s'adresse à une personne investie, prête à s'impliquer dans un environnement exigeant où réactivité, savoir-faire culinaire et sens du service sont essentiels.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène