Cuisinier - Cuisinière #Aps H/F - Forum En Avant l'Emploi

Sous l'autorité de la cheffe de cuisine et du second, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions :

Elaborer les plats
Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
Ranger le matériel
Trier et évacuer les déchets courants
En cas de besoin de renfort :
Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire.
Participer à la mise en place et à la distribution des repas.
Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles-ci.
Vous avez un diplôme de cuisinier
Vous avez déjà exercé dans une cuisine centrale
Vous maitrisez et savez appliquer les règles de sécurité et les normes d'hygiène
Votre réactivité et votre gestion du stress est reconnue de tous
On vous reconnait un grand sens de l'initiative, un respect de la hiérarchie et des collègues

Horaires de matin et d'après midi 06h30 - 13h30
Travail un weekend sur trois
Cadence soutenue
Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs.) et de produits dangereux.
Utilisation de machines, d'appareils électriques et outils de travail spécifiques
Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale

• Normes d'hygiène