Cuisinier H/F - Centre de Cotagon

Entreprise handi-engagée : pour ce recrutement et à compétences égales la priorité sera donnée aux Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi

Présentation de l'entreprise :
L'Auberge du Val d'Ainan est une entreprise adaptée qui développe une activité de restauration. Notre mission est de permettre aux personnes en situation de handicap psychique de développer des compétences professionnelles pouvant les mener vers les métiers de la restauration, de l'hébergement, du tourisme et des loisirs.Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier/ère pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de nos prestations. Le poste permet à la personne recrutée de s'identifier à un métier et de progresser dans un environnement professionnel adapté.

Missions principales :

Préparer les plats élaborés avec le chef.
Gérer l'approvisionnement en produits et passer les commandes.
Appliquer les instructions de travail.

Profil recherché :

Sens de l'organisation et rigueur.
Capacité à travailler en équipe et à transmettre ses compétences.
Intérêt pour le domaine de la restauration et du service.

Nous offrons :

Un environnement de travail adapté aux personnes en situation de handicap psychique.
Un accompagnement pour le développement des compétences professionnelles.
La possibilité de progresser dans les métiers de la restauration et de l'hôtellerie.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Recettes