Chef de Partie - CDD H/F - Domaine de Dolomieu

Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.Nous recherchons notre futur.e :
Chef de partie (H/F)

CDD de 8 mois
Salaire brut mensuel : 2700€
42h par semaine
2 jours de repos

Ce que nous offrons :
Repas pris sur place
Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang.
Parking gratuit
Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté
Programme de cooptation
Parcours d'intégration
Evènement internes
Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre quotidien chez nous :
Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre brasserie seront les suivantes :

- Participer à l'élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec la brigade
- Collaborer et partager des idées du suggestion
- Travailler des produits frais, locaux et de saison
- Veiller au bon stockage des produits
- Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP
- Être force de proposition et proposer un travail soigneux
- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation du matériel à disposition

Pourquoi vous ?

- Vous justifiez impérativement d'une expérience au poste de Chef de Partie d'au moins un an
Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d'équipe, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins
- Vous êtes rigoureux, organisé et force de propositions
- Vous savez vous adapter et vous organiser au sein d'une brigade
- L'HACCP n'a plus de secret pour vous

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Préparation des repas