Cuisinier - le Chambon - Centre de Plein Air de la Charente H/F - 38

Sous la responsabilité du Chef du Service Hôtellerie et du Responsable de la Production, nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la satisfaction de nos client(e)s et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience dans le secteur, que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Des opportunités de pérennisation du poste pourront être envisagées.

Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Activités principales
Concevoir et préparer les repas : Entrées, plats , desserts.- Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies,- Transformer et mettre en valeur les produits,- Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires,- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,- Participer à la mise en place du self,- Participer à la distribution des plats.- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge,- Trier et évacuer les déchets.